O açúcar cristal ICUMSA 45 é um variedade para sacarose muito procurado , apreciado pela sua baixa tonalidade – medida pela escala ICUMSA. Este número indica a quantidade de compostos do açúcar caramelizados , sendo quanto menor o número, mais a sua brancura. É ideal para processos que exigem um grande grau de clareza e ausência de impur